মিলিং কি ব্যবহার করা যেতে পারে?

তাই আপনি বলতে পারেন যে এখানেই সংকট আসে, অনেকেই জিজ্ঞেস করতে পারে মিলিং কি এবং এটি আমাদের জীবনের সাথে কি সম্পর্ক। মিলিং একটি শুদ্ধ প্রক্রিয়া যা চাল ভাঙার জন্য ব্যবহৃত হয়, এখানে গম, মকαι বা গোধূমের তৈল। এই তৈলটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি আমাদেরকে বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করতে দেয় যেমন রুটি, কেক এবং পাস্তা। এই খাবারগুলি আমাদের দৈনিক খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এই কোম্পানিগুলির মধ্যে একটি হলো নিগেল, যা তাপিওকা গ্রেন মিলিং প্রদান করে। তারা এই ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ এবং উচ্চ গুণের আটা তৈরি করে যা বিভিন্ন ব্যবসায় ব্যবহৃত হয়। মিলিং (এবং ইউরেনিয়াম) আসলে কি: আমরা যা খাই তার জগৎ নিয়ে একটি তাকা এবং এটি কেন আসলে গুরুত্বপূর্ণ (এই টেক্সটটি শুধুমাত্র একবার লেখা যায় এবং তাই আগে থেকেই পড়ুন।)

মিলিং-এর বিভিন্ন ব্যবহার

চালনা বটেই রুটির আটা তৈরি করা, এর চেয়ে বেশি। সত্যি বলতে কি, আটা দিয়ে ভালো স্ন্যাকস ও মেইল তৈরি করতে হলে অনেক কাজ আছে। উদাহরণস্বরূপ, আটা দিয়ে বিস্কুট, নুডলস, প্যানকেক এবং বিয়ার তৈরি করা যায়! এটা কি রে আগ্রহজনক না? কিন্তু চালনা শুধু আটার কথা নয়; এটা অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদানও অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, চালনা ব্যবহার করে কালজির মতো মশলা এবং চিনি মাখন ছিন্ন করা যায়, এছাড়াও সকালের কফির জন্য কফি বিন এবং চালের মতো ধানের ফলক ছিন্ন করা যায়। এটা আমাদের জন্য খুবই উপযোগী কারণ চালনা প্রক্রিয়া এই উপাদানগুলোকে পাউডারে রূপান্তর করে, যা আমাদের রেসিপিতে এগুলো যোগ করতে সহজ করে। সূক্ষ্মভাবে ছিন্ন উপাদানগুলো একে অপরের সাথে ভালোভাবে মিশে, যা আমাদের খাবারে আরো স্বাদ এবং টেক্সচার যোগ করে।

আবর্তনের বাইরে: চালনার বিজ্ঞান

আমাদের খাদ্যতন্ত্রে ডগলা অংশ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যাবশ্যক। এগুলি আমাদের শক্তি এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে। কিন্তু চাল প্রসেস ছাড়া আমরা ডগলা থেকে সম্পূর্ণ উপকার পাই না। ডগলা চাল করার মানে হল ডগলা এর ভেতরের অংশ কঠিন বাইরের কেসিং থেকে বিচ্ছিন্ন করা যা তাকে সুরক্ষিত রাখে। যখন এই স্তরটি সরানো হয়, তখন আমরা দেখতে পাই যে এর ভেতরে মৃদু, পুষ্টিকর মাংস আছে। এবং এই অংশটি ভিটামিন এবং খনিজ দ্রব্যে পূর্ণ। যা আমাদের শরীরের জন্য উপযোগী। চাল করা এই পুষ্টি উপাদানগুলি আমাদের জন্য আরও বেশি বায়োঅ্যাভেইলেবল করে, অর্থাৎ আমাদের শরীর এগুলি আরও সহজে পাকাতে পারে এবং ডগলা থেকে ভাল জিনিসগুলি স createStackNavigator। এই কারণেই চাল করা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

চাল: খাদ্য উৎপাদনে অপরিহার্য

চাল পিসে তৈরি করার পুরো প্রক্রিয়া খাদ্য উৎপাদনের ক্ষেত্রে একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পর্ব। চাল পিসে না হলে, আমাদের খুব ভালো লাগে যে সব খাবার তৈরি করা অসম্ভব হত। উদাহরণস্বরূপ, আটা হল রুটি, মিঠাই এবং পাস্তার একটি অনিবার্য উপাদান। চাল পিসে প্রক্রিয়া ছাড়া, বাজারে আটা কিনার একটি গুরুতর অভাব হত। অর্থাৎ আমাদের অনেকগুলি প্রিয় খাবারই চাল পিসে ছাড়া বোধহয় বিদ্যমান থাকত না। চিন্তা করলেই বুঝতে পারি যে এই প্রক্রিয়া আমরা যে সব খাবার প্রতিদিন খাই তাতে এত বড় পরিবর্তন ঘটায়!

সুতরাং চাল পিসে এক নতুন বিশ্বের রেসিপি খুলে দেয়।

চার্পিং হলো একটি দক্ষতা, যা খাবারের জগতের নতুন সম্ভাবনার দরজা খুলে। এই চার্পিং প্রক্রিয়া থেকে বিভিন্ন ধরনের আটা তৈরি হয়, যা ব্যবহার করে বিভিন্ন রেসিপি চেষ্টা করা যায় এবং অনন্য স্বাদের খাবার তৈরি করা যায়। পুরো ডানা থেকে তৈরি পুরো ডানা আটা, যেমন পুরো গম আটা, স্বাস্থ্যকর ব্রেড ও পাস্তা তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। অর্থাৎ আমরা আমাদের প্রিয় খাবার উপভোগ করতে পারি এবং একটু স্বাস্থ্যকরও থাকতে পারি! অন্যদিকে, চালের আটা গ্লিউটেন এড়াতে হয় এমন মানুষের জন্য ভালো বিকল্প; তাই তারা স্বাদু খাবারও উপভোগ করতে পারে। তাই বিভিন্ন আটা ব্যবহার করে এতগুলো মজার খাবার, হেলোয়া!!

উত্তম উপকরণের কী

মিলিং হল আমাদের উপকরণের ঠিক টেক্সচার পেতে যেতে গোপন কৌশল। যদি উপকরণগুলি খুব ভালভাবে না ভেঙ্গে যায়, তবে তারা রেসিপিতে মিশিয়ে নেয়া কঠিন হতে পারে এবং অন্যান্য উপকরণের সাথে ভালভাবে মিশবে না। এটি রান্না এবং বেকিং-এ আরও চ্যালেঞ্জিং করতে পারে। অন্যদিকে, যদি উপকরণগুলি খুব সূক্ষ্মভাবে ঘুড়ি দেওয়া হয়, তবে তারা অত্যন্ত চুল্লি হয়ে যেতে পারে এবং তাদের টেক্সচার হারিয়ে ফেলতে পারে। এটি আরও তাদের আমাদের ডিশে কীভাবে কাজ করে তাকে প্রভাবিত করতে পারে। মিলিং আমাদের উপকরণগুলি ঠিক আকারে ঘুড়ি দেওয়ার জন্য নিশ্চিত করতে দেয়। এটি কাজ করতে সহজ করে, অন্যান্য উপকরণের সাথে মিশতে দেয় এবং আমাদের রেসিপি ভালভাবে আসতে দেয়।

এই বিষয়ে, মিলিং একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া, যা খাদ্য উৎপাদন শিল্পে বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহৃত হয়। নিগেল চাল ও অন্যান্য ধান্যের মিলিং-এ বিশেষজ্ঞ, এবং বিভিন্ন কোম্পানিতে উচ্চ-গুণবত্তার আটা সরবরাহ করে। গম ও মাংসের মতো জিনিস খাদ্য জগতে তার সীমাহীন সুযোগ এবং উপকরণ উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত ভূমিকা রয়েছে। শুধু মনে রাখুন যে পরবর্তী সুযোগে, যখন সকল ভেক্টর পণ্য, পাস্তা বা এমনকি একটি স্বাদু স্ন্যাক আপনাকে খুশি রাখে, তখন মিলিং ছিল সেই পণ্যগুলির আপনার কাছে আসার জourney-তে একটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপ!!! এটা আলোচনা করা আকর্ষণীয় যে মিলিং এমন একটি মৌলিক বিষয় যা আমাদের প্রতিদিনের খাবারের জন্য একটি বড় ভূমিকা রাখে।