למה יש להשתמש בסחיפה?

אז אפשר לומר שהזאת הנקודה בה מתחוללת המעבר, רבים עשויים לשאול מהי טחינה והיכן היא נוגעת לחיינו. טחינה היא תהליך טהור שמשתמש כדי להטיח דגן, כאן חיטה, תירס, קמח. הקמח הזה הוא גם מאוד חשוב כי הוא מאפשר לנו לבשל מגוון רחב של מזונות כמו לחם, עוגה ופסטה. אלו מזונות הם חלק גדול מהדיאטה היומית שלנו. אחת מחברות אלה נקראת Nigel, אשר מציעה טחינת תפיוקה. הן מומחות בתחום זה ומייצרות קמח באיכות גבוהה שמופעל בעסקים רבים. מהי טחינה (ושל אורניום) באמת: מבט לעולם של המזון שאנו אוכלים ולמה זה באמת משנה (הטקסט הזה יכול להיכתב רק פעם אחת והוא כן, אז קראו הלאה.

השימושים הרבים של טחינה

הכנת קמח היא כמובן הרבה יותר מיצירת קמח לבישול. למעשה, יש הרבה מאוד לעשות עם קמח כדי להכין אוכל טעים וארוח. למשל, קמח יכול לשמש לייצור עוגיות, פסטה, ביסקוויטים ובירה! האם זה לא מעניין? אך הכנת קמח אינה עוסקת רק בקמח; היא יכולה גם לשלב את המרכיבים האחרים החיוניים. למשל, ניתן להשתמש בכנת קמח כדי לכתוש תבלינים כמו פלפל וקינמון, וכן שעועית קפה עבור הקפה של הבוקר והגרעינים כמו אורז. זה מאוד שימושי עבורינו מכיוון שהתהליך של הכנת קמח מספק לנו את המרכיבים בצורת אבק, מה שמאפשר לנו להכניס אותם בצורה קלה יותר לתוך המתכונים שלנו. בעזרת המרכיבים הכתושים היטב הם יכולים להשתלב טוב יותר אחד בשני, מה שמעניק את התASTE והטקטיליות של המאכלים שלנו.

הוצאת הגרעינים: המדע מאחורי הכנת קמח

דגניםן מהווים חלק גדול מהתזונה שלנו, והם חיוניים לבטחון הבריאותי שלנו. הם מספקים לנו אנרגיה וכמו כן תזונה חיונית. אך ללא תהליך הגריג, אי אפשר להפיק את ההנאה המלאה מהדגניים. גריג של דגניים מתבצע על ידי הסרת המבנה הפנימי של הדגן מהקורה החיצונית הקשוחה שמצילה אותו. לאחר שהשכבה זו נסורת, אנו מוצאים את הבשר התזונתי והרך שהוא מחזיק. והחלק הזה מלא בוויטמינים ובמינרלים שמהם גוףנו נהנה. הגריג גורם לאותם תזונות להיות יותר נגישיות לנו, כלומר, הגוף שלנו יכול לעכל אותם בקלות רבה יותר ולקבל את כל הטובות שבדגנים. לכן, הגריג הוא חיוני לבטחון הבריאותי שלנו.

גריג: חיוני לייצור מזון

כל תהליך הטחינה הוא שלב חשוב ביותר בתחום ייצור המזון. ללא טחינה, היה קשה לבשל כל כך הרבה מזונות טעימים שאהובים עלינו לאכול. לדוגמה, קמח הוא רכיב עיקרי בלחמים, עוגות ופסטה. ללא תהליך הטחינה, הייתה חסרת קמח קריטית להזמין. מה שמעיד על כך שרבים ממזوني האהבה שלנו כנראה לא היו קיימים ללא טחינה. זה דבר מדהים להבין שהתהליך משנה כל כך הרבה את המזון שאנו אוכלים כל יום!

אז טחינה פותחת עולם של ספקי מתכונים.

חיתוך, כמ<tag>המה, פותח גלקסיה של פוטנציאל קולינרי. תהליך החיתוך הזה מוביל למגוון סוגי קמח שיכולים לשמש כדי לנסות מתכונים שונים, המבטיחים אוכל טעים עם טעמים ייחודיים. קמח גרעין שלם, כמו קמח חיטה שלמה, נעשה מהגרעין השלם ומשתמש בו כדי להכין אופנים בריאים יותר של לחם ופסטה. כלומר, אנו יכולים ליהנות מאוכל האהוב עלינו ולהיות קצת בריאים יותר גם כן! מצד שני, קמח אורז הוא אופציה טובה יותר לאנשים שצריכים להימנע מגלוטן; כך שהם גם הם יוכלו ליהנות מאוכל טעים. כל כך הרבה אוכל נחמד עם קמחים שונים, שלום איי!!

המפתח לרכיבים טובים

הטחינה היא הסוד כדי להשיג את הTEXTURE הנכונה של המרכיבים שלנו. אם מרכיבים נשברים בצורה גסה מדי, הם עשויים להיות קשים להכללה בתוך המתכונים והם לא יתמזגו טוב עם מרכיבים אחרים. זה יכול לעשות שהבישול והאפיה יהיו יותר מאתגרים. מצד שני, אם מרכיבים טחונים בצורה דקה מדי, הם יכולים להפוך לפודרRY מאוד ולאבד את המרקם שלהם. זה גם יכול להשפיע על איך שהם עובדים בתוך המאכלים שלנו. הטחינה מאפשרת לנו לוודא שמרכיבים טחונים לגודל המתאים. זה מסייע שזה יהיה קל לעבוד איתם, להשלב עם מרכיבים אחרים ולהבטיח שהמתכונים שלנו ייצאו כהלכה.

על סמך זה, טחינה היא תהליך מאוד חשוב שמשתמשים בו בכמה דרכים שונות בתעשיית ייצור המזון. ניגל מומחה לטחינת דגנים ומספק קמח באיכות גבוהה למספר חברות. חיטה בשר הוא טחון בעולם המזון עם אופורטוניות בלתי מוגבלות והאסטרטגיות המתאימות לייצור מרכיבים. פשוט זכרו את זה בפעם הבאה שבה כל המוצרי האפיה, הפסטה או אפילו מנה טעימה שמשמחים אתכם, הטחינה הייתה אכן שלב מפתח בהתקדמותם של המוצרים האלה אליכם מהר!!! זה מעניין לחשוב איך משהו כל כך בסיסי כמו טחינה משחק תפקיד גדול במה שאנו אוכלים כל יום.